Trenčín bol vždy pulzujúcim mestom. Miestom, kde sa stretáva história s kultúrou, a kde sa dalo nájsť aj niečo dobré pod zub. No ešte nedávno to s ponukou reštaurácií nevyzeralo najružovejšie. Najmä tí, ktorí obľubujú ázijskú kuchyňu, boli často odkázaní na zopár prevádzok, ktoré neponúkali práve najchutnejšiu alebo autentickú kuchyňu.
Bageta a smažené rezance? To bolo všetko
Milovníci vietnamskej, čínskej či thajskej kuchyne to v Trenčíne nemali jednoduché. Výber bol slabý, jedlá často prispôsobené európskym chutiam, no bez iskry a hĺbky. A hoci niekoľko z týchto podnikov po pandémii definitívne zavrelo, zdá sa, že práve to otvorilo dvere niečomu lepšiemu.
Vietnamská kuchyňa, ktorá konečne chutí
V posledných mesiacoch v Trenčíne pribudlo viacero vietnamských reštaurácií, ktoré sa od predošlých pokusov výrazne líšia. Čerstvé suroviny, poctivé vývary, pho bo, ktoré nesklame ani znalca z Hanoja, či domáce bun cha bez prebytočného oleja – to všetko je dnes realitou.
Autenticita nahradila fádnosť. Mnohé podniky stavia skôr na jednoduchosť než na okázalosť, no práve v tom je ich sila. A čo je najlepšie – už si nemusíte vietnamské jedlo variť doma, ak chcete naozaj kvalitnú chuť.
Tacos, poke aj kebab: viac ako len rýchlovka
Trenčianska gastroscéna sa však neobmedzuje len na Áziu. Nové poke reštaurácie si rýchlo našli svoje publikum – najmä medzi mladými. Ľahké, čerstvé jedlá s množstvom zeleniny a ryby sa dajú zjesť aj „na stojáka“ v centre mesta alebo zbaliť so sebou k Váhu.
Zaujať dokázala aj mexická reštaurácia, ktorá prináša skutočné tacos s chuťou grilovaného mäsa a domácich omáčok – bez polotovarov a konzervovaných ingrediencií.
No a klasika, ktorú Trenčania nikdy nezanevreli – kebab – si tiež našla nových hráčov. Viaceré bistrá, ktoré vznikli v poslednom roku, zaujmú nielen porciou, ale aj kvalitou mäsa a príjemným prístupom.
Nový vietor v uliciach
Trenčín dnes znovu ožil. Na tanieri, v uličkách aj medzi ľuďmi. Kto sa ešte stále sťažuje, že v meste sa nedá dobre najesť, zrejme už dlho nevykročil zo svojej komfortnej zóny.
Ak ste ešte neobjavili pho, ktoré vás postaví na nohy, alebo poke bowl, ktorá vás osvieži v letnom dni, je čas to napraviť. A možno zistíte, že najchutnejší vietnamský obed na Slovensku už nemusíte hľadať v Bratislave – stačí zájsť do Trenčína.
Nový vietor v uliciach
Trenčín znovu ožil. Na tanieri, v uličkách aj medzi ľuďmi. Kto sa ešte stále sťažuje, že v meste sa nedá dobre najesť, zrejme už dlho nevykročil zo svojej komfortnej zóny.
Ak ste ešte neobjavili pho, ktoré vás postaví na nohy, alebo poke bowl, ktorá vás osvieži v letnom dni, je čas to napraviť. A možno zistíte, že najchutnejší vietnamský obed na Slovensku už nemusíte hľadať v Bratislave – stačí zájsť do Trenčína.
Po vietnamskom bistre, ktoré sa pri otvorení preslávilo tým, že tri dni rozdávalo jedlo úplne zadarmo, sa o pozornosť hlási ďalšia nová reštaurácia v novej obchodnej zóne pri MAXe. Gastronomická mapa mesta sa tak opäť rozšírila – a kto vie, možno práve tam nájdete svoj nový obľúbený podnik.
