Hubárska sezóna sa tento rok rozbehla v plnej sile. Napriek tomu, že letné slnko a horúčavy dokážu rýchlo vysušiť les, mnohé lokality stále prinášajú radosť nadšencom s košíkmi. Huby sú u nás obľúbené už celé generácie – nielen pre ich chuť a vôňu, ale aj pre radosť z hľadania. Hubárčenie je relax, pohyb na čerstvom vzduchu a k tomu malý adrenalín z objavenia „praváka“, ktorý sa skrýva pod listami.
Aktuálne podmienky a hlásenia z terénu
Podľa predpovedí počasia má Slovensko za sebou niekoľko dní teplého počasia s miestnymi búrkami, ktoré lokálne zvlhčili pôdu. To vytvára dobré podmienky pre rast húb, hoci v niektorých lesoch už povrch vysychá.
Hubári aktuálne hlásia:
- Okres Prievidza – huby rastú, najmä v ranných hodinách sa dajú nájsť pekné kúsky.
- Horné Srnie – „krásne nám rastú“, úlovky sú bohaté.
- Bánovce nad Bebravou – „dalo sa“, no treba hľadať.
- Okres Považská Bystrica – ranná prechádzka priniesla plné košíky.
- Kálnica, Drietoma, Kykula – huby sú, ale v menšom množstve.
- Nečakaná úroda – po pár dňoch oddychu sme to išli len tak skúsiť… a v košíkoch pribúdalo jeden kúsok za druhým.
Dobrá rada: pri suchom počasí hľadajte huby vo vlhkých dolinách, pri potokoch alebo na miestach, kde je les hustejší – tam sa vlaha drží dlhšie a plodnice sú menej poškodené.
Prečo sú huby také obľúbené?
- Chuť a vôňa – čerstvo pripravené huby, najmä hríby, patria medzi najvoňavejšie dary lesa.
- Zdravotné benefity – obsahujú vitamíny skupiny B, minerály a vlákninu, no málo kalórií.
- Tradičná kuchyňa – slovenská kuchyňa pozná množstvo receptov, od polievok až po praženice a omáčky.
- Relax a zážitok – pre mnohých hubárov je hľadanie húb podobné rybárčeniu – ide o pokoj a radosť z úlovku.
Recept: Hubová praženica
Ingrediencie:
- 300 g čerstvých húb (ideálne hríbov)
- 4 vajcia
- 1 cibuľa
- Maslo alebo olej
- Soľ, korenie, pažítka
Postup:
- Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejeme maslo alebo olej, pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme do zlatista.
- Pridáme huby, osolíme, okoreníme a restujeme asi 5–7 minút, kým sa odparí voda.
- Pridáme rozšľahané vajcia a miešame, kým stuhnú.
- Podávame posypané čerstvou pažítkou a s chlebom.
Zaujímavosť
Najväčšia známa huba na svete nie je hríb, ale podzemná huba Armillaria solidipes, ktorá rastie v americkom štáte Oregon. Jej podzemná sieť mycélia pokrýva plochu viac ako 9 km² a odhaduje sa, že má tisíce rokov.
foto pexels.com
